Trop de substances chimiques dans nos aliments ?

France Info - 06:01

L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation publie une étude inédite en France. Elle a passé au crible nos aliments quotidiens, à la recherche de substances chimiques. Il en ressort que nous ingérons beaucoup de ces substances, avec aucun risque dans la plupart des cas, mais cette étude soulève tout de même des questions pour notre santé.

Du plomb dans le pain, de l'aluminium dans les pâtes, du cuivre dans le café, etc… L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation vient de réaliser une vaste étude pour rechercher la présence de 445 substances chimiques dans les aliments que nous consommons au quotidien. Plus de 20.000 produits ont été passés au crible. C'est "une des études les plus riches et complètes jamais réalisées au niveau mondial", dit l'Anses.

L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation vient de réaliser une vaste étude pour rechercher des substances chimiques dans nos aliments. Les précisions de Bruno Rougier. (1'51")

Dans 85% des cas il n'y a aucun risque pour la population générale, "le niveau d'exposition restant en deçà des valeurs toxicologiques de référence". Mais pour une douzaine de substances ou familles de substances, le risque de dépassement des valeurs toxicologiques de référence "ne peut être exclu".

"L'étude fait ressortir certains risques à long terme pour les adolescents quand leur alimentation est focalisée de façon trop excessive sur des produits à base de céréales (dont les pâtes), de frites et de chips", souligne le directeur de l'Anses, Marc Mortureux.

Conclusion de cette étude : il faut diversifier son alimentation pour éviter les risques.

Consultez tous nos web reportages et nos vidéos France

< >

Voir tous les webreportages

< >

Voir toutes les videos

le fil actu France Info

tout le fil actu de France Info

Obtenir le flash player d'Adobe

… ou utilisez votre player favori

Podcast

RSS

Facebook

actualité en temps réel sur twitter

Une grève exceptionnelle au Royaume-Uni dans le secteur public http://is.gd/vXeSGW
30 juin 2011, 05h04
Primaire PS : Moscovici rallie Hollande http://is.gd/HzZlz5
30 juin 2011, 01h40
Primaire au PS : Moscovici rejoint Hollande, Le Guen rallie Royal http://is.gd/5UAORl
30 juin 2011, 00h23
Libres, une semaine après l'annonce du retrait des troupes françaises en Afghanistan http://is.gd/NDc3yV
29 juin 2011, 21h10
Régional (Air France) : préavis de grève levé pour jeudi http://is.gd/qwndvu
29 juin 2011, 20h30
Otages : ceux qui restent http://is.gd/F8pbG4
29 juin 2011, 20h17
Nestlé rappelle un lot de petits pots pour bébé : risque de présence de morceaux de verre. http://is.gd/jwYzyO
29 juin 2011, 20h04
Crise des otages : les maladresses de la communication élyséenne http://is.gd/CMk5N4
29 juin 2011, 19h04
Nestlé rappelle des petits pots pour bébé, risques de présence de morceaux de verre http://france-info.com
29 juin 2011, 18h30
Hervé Ghesquière et Stéphane Taponier, libres et "en bonne santé" http://is.gd/YIMkR6
29 juin 2011, 17h51
Exploit de Tsonga à Wimbledon : le français sort Federer en quart de finale http://is.gd/tYi2I9
29 juin 2011, 17h30
Fuites au bac : le fils de l'employé d'imprimerie mis en examen http://is.gd/QgxD3u
29 juin 2011, 17h27

Forums France

Vos chroniques France

Vos dossiers France

France Info vous offre…Tous les événements

Visionnez Océanosaures à la Géode avec France Info

Envoyez le mot "OCEAN" suivi de vos coordonnées complètes au 6 20 30 (0.35 cts d'euro + coût du SMS). Jeu valable jusqu'au 30 juin inclus. Un tirage au sort désignera les gagnants.

Des places pour visionner Océanosaures à la Géode
Exposition : "Paris-Delhi-Bombay" avec France Info.

Envoyez le mot "PARIS" suivi de vos coordonnées complètes au 6 20 30 (0.35 cts d'euro + coût du SMS). Jeu valable jusqu'au 10 juillet inclus. Un tirage au sort désignera les gagnants.

des places pour l'exposition
Claude le Lorrain - Le dessinateur face à la nature au Louvre avec France Info

Envoyez le mot "Lorrain" suivi de vos coordonnées complètes au 6 20 30 (0.35 cts d'euro + coût du SMS). Jeu valable jusqu'au 10 juillet inclus. Un tirage au sort désignera les gagnants.

Des invitations pour cette exposition.
Découvrez Rembrandt et la figure du Christ avec France Info

Envoyez le mot "CHRIST" suivi de vos coordonnées complètes au 6 20 30 (0.35 cts d'euro + coût du SMS). Jeu valable jusqu'au jeudi 30 juin inclus. Un tirage au sort désignera les gagnants.

Des invitations pour visiter cette exposition.
Exposition "Histoires d'Iles" de Nausicaá avec France Info

Envoyez le mot "NAUSICAA" suivi de vos coordonnées complètes au 6 20 30 (0.35 cts d'euro + coût du SMS). Jeu valable jusqu'au 31 juillet inclus. Un tirage au sort désignera les gagnants.

des places pour cette exposition