L'excès de consommation de viande rouge accroît la mortalité

L'excès de consommation de viande rouge accroît la mortalité: Une étude américaine menée par des chercheurs de la faculté de santé publique d'Harvard a démontré l'existence d'un lien entre la consommation de viande rouge quotidienne et l'augmentation du risque de mortalité. On trouve cette publication dans le Journal of the American Medical Association (JAMA).