Le printemps est arrivé, la période d'hibernation se termine donc pour les escargots… au grand dam des Floridiens. Ceux-ci...
jeudi 18 avril 2013
La Floride à nouveau envahie par les escargots géants africains [feedly]
La Floride, avec son climat tropical, ses neuf millions d'hectares de terres agricoles et son port de commerce, attire nombre d'espèces invasives. Après le python birman, voilà que les escargots géants africains envahissent le sud de la Floride. Si cela peut faire sourire au premier abord, le problème est réel, ce sont de véritables dévastateurs !
Manger du poisson allonge la vie des seniors [feedly]
On sait que la consommation de poisson est bonne pour la santé. L'alimentation méditerranéenne en est un bon exemple. Mais peu d'études ont vraiment été réalisées pour le prouver, notamment sur les personnes âgées. Celle des chercheurs américains de l'École de Santé Publique de Harvard et de l'Université de l'État de Washington, publiée au mois d'avril, vient réparer cet oubli (1).
Les bienfaits des omégas-3 pour la santé
Les scientifiques ont observé pendant 16 ans les niveaux sanguins de 2 692 seniors âgés de plus de 65 ans et en bonne santé avant le début de l'étude.
Ils ont mis en avant deux résultats importants :
- Les personnes âgées qui consommaient du poisson régulièrement voyaient leur risque de décès réduit de 27%, voire de 35% concernant la mortalité liée aux maladies cardiovasculaires.
- L'espérance de vie de ces seniors amateurs de poissons était en moyenne 2,2 années plus élevée que les autres.
La grande nouveauté de cette étude porte sur la découverte précise des pathologies mieux combattues grâce à la consommation de poissons : il s'agit des maladies cardio-vasculaires.
Ils ont pu le vérifier en se focalisant sur un marqueur sanguin très précis : les taux d'acides gras omégas-3. Parmi ces omégas-3, il en est un particulièrement actif. C'est le DHA (acide docosahexaéonïque) : c'est lui qui est le plus efficace dans la lutte contre l'insuffisance coronarienne ( 40% de risque en moins), tout particulièrement pendant les arythmies causées par cette insuffisance (45% de risques en moins).
D'après l'étude, les deux autres acides gras que sont l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DPA (acide docosapentaénoïque, moins connu), jouent chacun un rôle protecteur différent : le dernier abaisse les risques de crise cardiaque, tandis que le deuxième diminue les risques d'angor (angine de poitrine qui n'est pas fatale).
Une alimentation riche en omégas-3 est donc bonne pour le coeur et pour l'espérance de vie des séniors.
Les chercheurs américains ont noté que ces personnes mangeaient du poisson au moins 2 fois par semaine.
Quels poissons faut-il privilégier pour ma santé ?
Les poissons à privilégier sont bien évidemment les poissons dits « gras » car riches en lipides constitués surtout des fameux oméga-3 à longue chaîne, l'EPA et le DHA.
Les poissons « gras » : le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng, la daurade.
Il faut savoir que les poissons « maigres», même s'ils contiennent moins d'acides gras essentiels, sont aussi des sources de minéraux (zinc, fer, iode…) et de vitamines qu'il ne faut pas négliger.
L'avis de la diététicienne
Ce qui compte, c'est que manger du poissons gras 2 fois par semaine soit devenu une évidence. C'est en tous cas le message que délivre aussi les autorités sanitaires françaises et les diététiciennes à leur patients. Ce gras-là est bon, bon pour la santé, et bon dans l'assiette. Un petit maquereau frais (et vidé), badigeonné de moutarde, saupoudré d'herbes de Provence et empapilloté pour être passé au four est un régal !
Et pour ceux que le poisson rebute, il reste les micro-algues (chlorelle et spiruline), ou les capsules de DHA, à défaut d'huile de foie de morue…
*
(1) Dariush Mozaffarian and al. Plasma Phospholipid Long-Chain ω-3 Fatty Acids and Total and Cause-Specific Mortality in Older Adults: A Cohort Study. Ann Intern Med., 2 April 2013.
Les poissons à acheter ou pas :
Téléchargez le tableau « Quels poissons consommer ? »
mercredi 17 avril 2013
Alerte aux allergies ces prochains jours
Le temps sec et doux qui s'impose peu à peu sur la France risque de fortement perturber...
Page d'origine: http://actualite.lachainemeteo.com/actualite-meteo/2013-04-17-19h41/alerte-aux-allergies-ces-prochains-jours-20569.php#xtor=RSS-7
Environnement, société: Quand le cinéma nous fait changer de point de vue
Environnement, société: Quand le cinéma nous fait changer de point de vue:
VIDEORAMA - Le dernier film de Gus Van Sant s'invite dans le débat sur les gaz de schiste, à l'image d'autres fictions traitant de sujets de société...
(Via A la une de 20minutes.fr)
Alerte aux pollens sur smartphone
Alerte aux pollens sur smartphone:
Pour ceux qui souffrent du rhume des foins, l’arrivée de la belle saison rime avec pollens allergisants. L’application Pollens-Info permet de suivre sur son smartphone les prévisions pollens pour chaque région endéans les 5 jours.
(Via lesoir.be)
mardi 16 avril 2013
La spiruline, la gélule anti-fatigue
La spiruline, la gélule anti-fatigue:
Les causes de fatigue, surtout en intersaisons, sont nombreuses. Pour aider à retrouver la forme et retrouver son énergie, la spiruline est un atout. En quoi cette petite micro-algue peut-elle être anti-fatigue ?
Des bienfaits pour la santé
La spiruline est l’une des premières traces de vies sur Terre. Elle a su résister à tous les changements climatiques depuis 3,5 milliards d’années. C’est certainement grâce à sa composition exceptionnelle en nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments qu’elle peut répondre à de nombreuses petites défaillances de santé.
Elle est anti-oxydante et anti-âge
La spiruline contient en effet de nombreux composants anti-oxydants :
- Les caroténoïdes : il y a 15 fois plus de béta-carotène (pro-vitamine A) dans la spiruline que dans les carottes. C’est elle qui détient le record absolu !
Additionné avec la lutéine et la zéaxanthine, le total en caroténoïdes (300 à 400 mg/100 g) est l’un des plus élevés qui existe dans les aliments.
La combinaison de ces 3 éléments est aussi exceptionnelle : les carottes contiennent seulement du béta-carotène, les tomates du lycopène et les épinards de la lutéine et de la zéaxanthine (11308 µg/ 100 g). La spiruline couvre donc largement les ANC (Apports Nutritionnels Conseillés) de 5mg/j.
- Les autres pigments : à côté des caroténoïdes, la spiruline contient au moins une quinzaine de pigments dont la chlorophylle, et surtout la phycocyanine (anti-inflammatoire, anti-oxydante, stimulant du système immunitaire, etc.), qu’elle est la seule à contenir (il n’y en a pas dans la chlorelle).
Les recherches menées sur ce pigment bleu-vert ont montré que c’est un puissant anti-oxydant capable de s’attaquer à divers types de radicaux libres, en mêle temps qu’un bon immunostimulant.
- La super oxyde dismutase (SOD) : c’est la principale enzyme de la spiruline. Elle joue un rôle important dans le système de défense contre les radicaux libres. Elle est donc elle aussi anti-oxydante.
- Les oligo-éléments : sélénium (100 µg/100 g) et manganèse (5µg/100 g) . Ce sont aussi des anti-oxydants. Le sélénium est un détoxiquant et participe au bon fonctionnement du système immunitaire, tandis que le manganèse est un anti-infectieux et un anti-allergique.
- La vitamine E : c’est encore un autre anti-oxydant majeur, qui stoppe l’apparition des tâches de vieillesse sur la peau, avec l’aide des autres anti-oxydants. La vitamine E joue aussi un rôle de protecteur contre les maladies cardiovasculaires.
C’est la présence conjointe de ces anti-oxydants qui démultiplie leurs effets bénéfiques.
La spiruline, contrairement à la chorelle, ne contient malheureusement pas de vitamine C, autre anti-oxydant important. Il faut en consommer à côté si on veut la rajouter.
(Via Consoglobe)
Fabriquer son dentifrice bio maison
Fabriquer son dentifrice bio maison:
L’intérêt d’un dentifrice bio est évident : il ne contient pas de composants chimiques, pas de colorants, ni arômes synthétiques, ni conservateurs. Un dentifrice bio contient 95% d’ingrédients d’origine biologique ou végétale (ou plus) et ne contient pas de conservateur chimique de synthèse. Vous pouvez fabriquer un dentifrice bio vous – même.
La recette du dentifrice bio
Voici une petite recette maison pour faire un dentifrice naturelle… et efficace :
- Mélangez 20g de carbonate de calcium à 30g d’argile blanche,
- Ajoutez 1/2 petite cuillère de poudre de racine d’iris
- Mélangez 2 grammes de bicarbonate de soude (abrasif doux, pour la blancheur)
- Pour parfumer cette base de pâte dentaire, ajoutez 25 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse avec 6 à 8 gouttes de l’huile essentielle du parfum de votre choix (lavande, citron, pamplemousse, menthe).
- Pour la couleur et la fraîcheur, ajoutez 1 g de poudre de chlorophylle avec 50 ml de menthe poivrée (ou 30 mg de feuilles de menthe fraîche écrasée menu)
N’oubliez pas que le dentifrice bio ne remplace pas le brossage qui est la base d’un nettoyage des dents quel que soit le dentifrice.
Une 2ème recette de dentifrice bio
Pour fabriquer un dentifrice bio encore plus simple, mais efficace :
- Versez 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude dans un bol
- Ajoutez une dizaine (ou plus) de gouttes de citron
- Mélangez : cela va mousser. Continuez jusqu’à obtenir une pâte un peu compacte
Et voilà, le dentifrice est prêt à l’usage ; à utiliser rapidement car il ne se conserve pas évidemment.
Ces deux recettes sont très bonnes pour la blancheur des dents. Mais il faut signaler que pour remplacer un dentifrice commercial chimique par un dentifrice naturel, il est les bâtonnets de salvadora persica (ou siwak) qui ont des qualités parfaites pour l’hygiène buccale et dentaire.
(Via Consoglobe)
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