Comment savoir si vous êtes dans un « bon » restaurant sans l'aide, parfois tendancieuse, d'un guide gastronomique ? Un restaurant où la cuisine est bonne, fraîche, saine. Ou vous serez heureux quand arrivera « la douloureuse ».
Il ne suffit pas d'être épaté par le décor ou la qualité du service. Voici quelques indices à repérer avant de s'asseoir. Vous pouvez les collecter en cinq coups d'œil et moins de 30 secondes, avec un peu d'entraînement.
Cette liste a été dressée par la rédaction de Rue89, avec l'aide de Colette Roos, notre blogueuse gastronomique, et Xavier Denamur,...
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